Składniki

• 1,5-2 kg świeżego boczku
• 500g mięsa wieprzowego
• 3 łyżeczki czosnku granulowanego lub 3 ząbki świeżego
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• Kilka ziaren czarnego pieprzu ziarnistego
• 1/3 szklanki wody