Składniki

• Ok. 50 dkg chudej łopatki wieprzowej
• 1 sucha bułeczka typu kajzerka
• 0,5 szkl. mleka
• 1 jajko
• 3-4 łyżki mąki + 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 30 dkg drobnych pieczarek
• 2 duże cebule
• 1,5 szkl. kaszy jęczmiennej - pęczaku
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• 1-2 łyżki masła
• Do smaku: pieprz czarny mielony, sól, macierzanka suszona