Składniki

• 4 czerwone buraki -500 gram,
• Buraków świeżych użyłam słoik 500 gramów buraczków z przetworów własnych startych na gruby wiór
• 1 marchewka-15 dag.,
• 1 pietruszka-10 dag.,
• 1 średnia cebula,
• 4 średnie ziemniaki ,
• 2 ząbki czosnku ,
• 1 puszka fasoli białej-400 gram / 240 gram,
• 200 ml. kwaśnej śmietany 18 %,
• 2 dowolne kostki rosołowe, np. grzybowa i wołowa,
• 2 liście laurowe ,
• 4 ziarna ziela angielskiego ,
• 6-10 ziaren pieprzu świeżo zmielonego,
• 1 łyżka octu, lub 2 łyżki soku z cytryny ,
• Sól -do smaku,
• Pieprz -do smaku,
• Przyprawa do zup-maggi-do smaku.