Składniki

• 1 kg.schabu,
• 1 główka czosnku ,
• 1łyżka tymianku,
• 3 listki laurowe,
• Ziele angielskie -8 kulek,
• 3 łyżki cukru,
• 5 łyżek soli ,
• 2 szklanki wody do marynaty,
• Rękawica foliowa do pieczenia i klamerki.