Składniki

• 30 dag wieprzowiny od szynki ( chudej )
• 4 cebule duże ( użyłam białej , czerwonej i por )
• 2 łyżeczki otartego majeranku
• 2 roztarte ząbki czosnku
• 3 kulki jałowca
• 3 owoce tarniny
• 1 owoc głogu lub dzikiej róży
• Sól
• 3 suszone liście lubczyku
• 2 suszone kapelusze grzybów
• 2 łyżki smalcu
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oleju
• 3 szklanki wody
• Konfitura z czarnej porzeczki i miodu ( lekko kwaskowata )