Składniki

• 1.3 kg schabu środkowego, należy wybrac wysoki
• Sól
• Ocet
• Marynata:
• 5 łyżek oliwy
• 3 łyżki octu
• 5 łyżek wody
• 1 łyżka tymianku
• 3 ząbki czosnku
• Pieprz ziarnisty, ziele angielskie
• 1 łyżka miodu
• 1/2 paczki mrożonego szpinaku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku pieprz, sól
• 3 dag orzeszków pini
• 1opakowanie 125g sera mozarella
• 1 łyżka oleju
• Pół szklanki oleju
• Szklanka wywaru z kostki warzywnej