Składniki

• Sos ponzu:
• 1/2 szklanka soku z cytryny lub limonki lub juzu
• 1/3 szklanki octu
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 3 łyżki mirin
• 5g kastuobuszi lub 1/2 łyżeczki daszi w proszku
• 2 cm konbu
• 200g ryby surowej w tym wypadku makreli
• 1 łyżeczka startego imbiru
• Szczypiorek