Składniki

• Mieszanka Tandoori:
• 2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka szafranu zmielonego
• 1 łyżka kolendry zmielonej
• 2 łyżeczki papryki w proszku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1łyżka startej skórki z cytryny
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 cebula średnia pokrojona w kosteczkę
• 3 ząbki czosnku starego
• 1 łyżka oleju
• Mieszanka Madras: (średnia)
• 6 łyżek kolendry zmielonej
• 4 łyżki kminku zmielonego
• 1 łyżka czarnego pieprzu zmielonego
• 1 łyżka kurkumy zmielonej
• 1 łyżka nasionek musztardy
• 1 łyżka chili w proszku
• 4 ząbki czosnku startego
• 125 ml octu
• 60 ml oleju
• Mieszanka Vindaloo: (bardzo ostra)
• 12 małych papryczek chili
• 2 łyżeczki proszku chili
• 2 łyżeczki kurkumy
• 2 łyżeczki kardamonu
• 12 ziarenek pieprzu
• 2 łyżeczki cynamonu w proszku
• 2 łyżki kolendry w proszku
• 2 łyżeczki kminku w proszku
• 1/2 szklanki oleju
• 8 ząbkòw czosnku startego
• 4 łyżki startego imbiru
• 1/3 szklanki octu