Składniki

• 1 pęczek bazylii ,
• Ok. 60 g tartego parmezanu,
• 100 g śmietany ,
• 1 ząbek czosnku ,
• 4 łyżki oliwy,
• Sól ,
• Pieprz ,
• 1 łyżka octu,
• 250 ml wywaru z warzyw ,
• 4 sznycle cielęce (po ok 150 g)