Składniki

• 1,5 - 2 kg karpia (z głową)
• 4 marchewki
• 3 cebule
• 2 łyżki rodzynek
• 1 liść laurowy
• 1 cytryna
• 2 goździki
• 2 ziarna ziela angielskiego
• Pół kieliszka białego wina
• Cynamon
• Sól
• Pieprz ziarnisty (8 ziaren)