Składniki

• CIASTO:
• Kostka masła lub margaryny 250g
• 4 szkl. mąki pszennej
• 3 żółtka
• 3/4 szkl. cukru pudru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• Kilka kropli aromatu do ciast cytrynowego
• NADZIENIE:
• 1,5 kg kwaśnych jabłek
• Ok. 3/4 kg miąższu dyni (bez pestek i skórki)
• 2-3 duże cytryny
• Ok. 1 szkl. cukru kryształu (można dać mniej jeśli jabłka są mało kwaśne)
• Ok. 20 szt. goździków
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• DO PRZYBRANIA:
• 500 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki 36%
• 1 op. cukru waniliowego 16g
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 15 dkg łuskanych pistacji niesolonych