Składniki

• 2 filety z soli
• 4 cienkie plastry macerowanego łososia
• 2 łyżeczki koperku drobniutko posiekanego
• 1 pęczek rukoli(100-120g)
• Kilka liści sałaty fryzyjskiej
• 1 małą bulwę kopru włoskiego
• Sól
• Pieprz biały
• Sok z 1/2 cytryny
• Sok z 1/2 pomarańczy
• 4 łyżki oliwy z oliwek dobrej jakości
• 1 łyżeczka oleju orzechowego