Składniki

• Ciasto:
• 1/2 kg mąki typu 00
• Torebka drożdży instant
• 3 "czubate" łyżki oliwy extra vergine
• Czubata łyżeczka soli
• Ciepła woda - około szklanki
• 1 łyżeczka cukru
• Nadzienie:
• 1/2 kg dojrzałych pomidorów
• 2 kulki mozzarelli
• 1 garść listków bazylii
• Sól
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 - 4 ząbki czosnku
• Oliwa