Składniki

• Ryz do risotto - ok 400g
• Grzyby świeże lub suszone - 50 do 100g
• Papryka żółta lub czerwona - 1 szt.
• Papryczka chilli lub birdeye - 1 szt (bez pestek!!)
• Cebula - 1 sztuka średniej wielkości
• Mięso ze szczypiec kraba(ewentualnie surimi z ekstraktem krabowym)- 200g
• Świeża nać pietruszki lub kolendra
• Wywar z warzyw rosołowych( plus woda z moczenia grzybów ) - 1 litr
• Tarty Parmezan - 10g
• Oliwa z oliwek
• Sol i pieprz opcjonalnie