Składniki

• 1 kg żołądków z indyka
• 1 duża cebula
• 1 listek laurowy
• 1 duża młoda marchewka
• 0,5 litra wody
• 1 śmietana18% gęsta kwaśna
• 1/2 pęczka koperku
• 2 łyżki płaskie mąki
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka kucharka lub innej ulubionej przyprawy