Składniki

• 2 piersi z kaczki
• 2 uda z kaczki
• 2 nieduże kawałki tłuszczu z kaczki
• 2 łyżki oleju
• ¼ szklanki wody
• Marynata ;
• 2 łyżki majeranku
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżeczki papryki mielonej
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka mielonego jałowca
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy ( sarepskiej )
• 2 łyżeczki konfitury z żurawiny
• ½ szklanki słodkiej śmietanki
• 2 łyżeczki mąki