Składniki

• 10-15 szt. kapeluszy pieczarek (albo boczniaków , albo shitake)
• 1 duża czerwona papryka
• Garści rucoli albo 1 nieduża główka sałaty (może być lodowa albo zwykła, albo mieszanka sałat )
• 2 czubate łyżki poobrywanych listków koperku i natki pietruszki
• 4-5 łyżek oliwy lub oleju słonecznikowego
• 1-2 łyżki octu balsamico (albo kilka łyżek czerwonego wina)
• 2-3 ząbki czosnku
• Do smaku sól , pieprz mielony, chili
• Do skropienia: sok z połówki cytryny , oliwa extra vergine
• Do dekoracji: kilka plasterków cytryny