Składniki

• Ok 1,2kg szynki wieprzowej wraz z slonina (wierzch),
• 2 szklanki bulionu drobiowo-warzywnego,
• 2 szklanki wina wytrawnego (bialego lub rozowego),
• 6-10 fioletowych, swiezych fig ,
• 2-3 lyzki plynnego miodu ,
• 1 cebula,
• 1/2 szklanki cieplej, przegotowanej wody,
• Sok z ok polowy cytryny ,
• Przyprawy: pieprz ziolowy i czarny , sol, vegeta, czosnek, estragon, oregano, papryka,
• Tluszcz do smazenia.