Pierogi z farszem z płucek i serduszek

15 składniki

Pierogi z farszem z płucek i serduszek. Wypłukać dobrze w zimnej wodzie płucka ( zmieniając wodę kilka razy ) .Włożyć do garnka,... Sprawdź!

Ciasto na pierogi :
1,5 szklanki mąki + mąka do posypania tacki na której ułoży się pierogi
1 szklanka wrzącej wody
Szczypta soli + sól do osolenia wody do gotowania pierogów
Szczypta kurkumy
Farsz :
25 dag płucek wieprzowych
25 dag serduszek drobiowych
2 duże cebule
3 łyżki natki pietruszki
Sól
Pieprz mielony
Majeranek
1 łyżka masła
Skwarki z boczku , słoniny lub wędzonki , zarumieniona na maśle bułka tarta – co kto woli )