Składniki

• Tortownicę 26 - 28 cm (gdy robię ciasto z 3 jajek , używam tortownicy o średnicy 20 cm)
• 4 jajka
• 160 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki nalewki z czarnego bzu (domowej roboty) lub wiśniówki
• 1/2 łyżeczki cynamonu (lub przypraw do piernika)
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej
• 50 g orzechów włoskich
• 280 g marchewki startej na drobnych oczkach
• 1 szczypta soli
• 3-4 łyżki maizeny (lub mąki )
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 parę kropel esencji waniliowej