Składniki

• 30 dag filetów z dorsza
• 2-3 ziarenka pieprzu
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego
• Liść laurowy
• Skórka otarta z cytryny
• Tymianek, mięta, estragon
• Szklanka wody
• Kieliszek białego wytrawnego wina
• 2 grejpfruty
• 2-3 łodygi selera naciowego
• Winne jabłko
• Sok z cytryny
• Sól
• SOS:
• 4 łyżki majonezu
• Łyżka wywaru z ryby
• Po łyżce posiekanych zielonych listków melisy, mięty i tymianku
• Łyżka soku z cytryny
• Pieprz cukier