Składniki

• ¾ szklanki mąki razowej żytniej
• ¾ szklanki mąki pszennej ( zwykłej- poznańska, wrocławska lub inna w tym typie )
• 1 szklanka wrzącej wody
• Szczypta soli
• 2 łyżki oleju
• 24 pełne łyżeczki zmielonego gotowanego mięsa kaczki ( obranego ze skrzydeł, szyjki, kręgosłupa kaczki użytej na rosół – ja na tą porcję wzięłam mięso z ½ kaczki wagi ok. 2,7 kg , po wyluzowaniu piersi i udek i odkrojeniu tłuszczy )
• 1 cebula
• 2 łyżki tłuszczu zebranego z rosołu z kaczki
• Majeranek
• Sól
• Pieprz mielony
• Olej do głębokiego smażenia