Składniki

• 100 g makaronu sojowego
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 4 średnie czerwone cebule (przecięte na połowę i pokrojone w cienkie plasterki)
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 5 marchewek obranych i pokrojonych w kostkę
• 2 obrane i pokrojone w kostkę korzenie pasternaku
• 1 średni pokrojony w kostkę korzeń kopru
• 4 dymki, pocięte wzdłuż na kawałki dług 5cm
• 1 filiżanka posiekanej świeżej kolendry
• Sól
• Świeżo zmielony pieprz
• 1 cały łosoś (ok. 5kg), bez ogona, głowy i ości