Składniki

• Ok. 0,5 kg świeżych kurek
• 1 cebulka
• 1 szklanka mąki żytniej razowej
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 jajko
• Ok. 3/4 szkl. wody (może troszkę więcej, ile zabierze mąką )
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4-5 łyżek masła
• 1 łyżka oleju
• 1-2 małe, wędzone oscypki (ew. kawałek sera wędzonego)
• 5 łyżek gęstej śmietany
• Do smaku: sól , pieprz mielony, papryka mielona słodka