Składniki

• 2 podłużne plastry mięsa z piersi indyka (każdy ok.10-15 dkg)
• 1 szklanka mleka
• 4 ząbki czosnku
• Ok. 0,5 kg grzybów leśnych (najlepiej mieszanych: podgrzybki , prawdziwki, koźlaki)
• 1 cebula
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka tymianku suszonego, drobno roztartego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
• 2 łyżki masła do duszenia grzybów
• 2 łyżki oleju do obsmażenia mięsa