Składniki

• 5 dag przerośniętego boczku wędzonego
• 1 mała cebula
• 1/2 kg pieczarek (małych)
• Łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól
• Pieprz
• 150g gęstej śmietany
• 1 żółtko
• 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
• 1 łyżka masła