Składniki

• 200 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3/4 l rosołu
• 1/4 l białego wina wytrawnego
• 8 kromeczek bagietki lub 4 kromki bułki paryskiej
• 100 g tartego sera gruyere, ementalera, goudy (lub innego żółtego aromatycznego sera , który się dobrze zapieka)
• 1 łyżeczka mieszanki ziół prowansalskich
• Szczypta mielonego kminku
• Sól , pieprz