Składniki

• 1000 g czerwonej porzeczki
• 300 g czerwonej cebuli
• 1 cytryna
• 1 pomarańcza
• 50 ml czerwonego octu winnego
• 150 ml wytrawnego wina czerwonego
• 150 ml soku jabłkowego
• 1 Żelfix 3:1 Dr. Oetkera
• 350 g cukru
• Sól , pieprz do smaku