Składniki

• 10 niezbyt dużych filetów z udźca kurczaka
• 2 cebulki
• 5 duzych ząbków czosnku
• 10 średnich świeżych prawdziwków (ew. można je zastąpić pieczarkami, ale borowiki nadają piękny aromat)
• 15dkg mielonego mięsa z piersi kurczaka
• 2-3 łyżki gęstej śmietany
• 1 puszka pomidorów bez skórki, razem z zalewą + 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
• 1szkl. wytrawnego białego wina albo bulionu drobiowego
• Ok. 0,5szkl. brandy
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Do smaku: sól , pieprz mielony, odrobina cukru
• Kilka łyżek oleju