Składniki

• Kilka dużych garści młodego, świeżego szczawiu - liście z ogonkami - nie żadna breja ze sklepu
• 1 łyżeczka masła
• 1l l wywaru z warzyw i cielęciny albo drobiu
• 5 dużych łyżek gęstej śmietany (ja używam 22%)
• Pół łyżeczki mąki
• Do smaku: sól i odrobinka cukru
• Kilka jajek ugotowanych na twardo
• Garść posiekanego, cienkiego szczypiorku
• Ew. kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę