Składniki

• 450 g filetów z dorsza i żabnicy (jeśli nie mamy żabnicy wystarczy sam dorsz)
• 300 ml wywaru z ryb
• 2 garście świeżego szczawiu
• 1 duży por
• 2 małe cebulki
• 2 łyżki masła
• 125 ml wytrawnego cydru (w zastępstwie kwaśny, mało słodki sok jabłkowy lub piwo jabłkowe)
• 250 g ziemniaków
• 1 listek laurowy
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 ½ szklanki mleka
• 1 szklanka śmietany do zup
• Sól , pieprz