Składniki

• 4 filety z pstrąga
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżka stołowa soku z cytryny
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• Szczypta pieprzu
• Kilka gałązek świezego rozmarynu
• 1-2 łyżki wiórków do wędzenia