Wątróbka a la Saint-Louis

Name: Wątróbka a la Saint-Louis
Cuisine: None
Ingredients: 1/2 kg gęsiej wątróbki — None None; szczypta pieprzu i imbiru — None None; 5 dag masła — None None; 2 dag mąki — None None; 6 dag słoniny — None None; 1 cebula — None None; 1/16 l madery — None None