Składniki

• 1 sprawiony królik (ok.1,5 kg)
• 7,5 dag oleju słonecznikowego ,
• 10 dag szalotki,
• 4 ząbki czosnku ,
• 2 łyżeczki rozmarynu ,
• 2 łyżeczki tymianku,
• 1 łyżeczka oregano (wszystkie zioła suszone)
• 250 ml czerwonego wina,
• 5 dag czarnych oliwek bez pestek,
• 5 dag zielonych oliwek bez pestek,
• Sól i pieprz,
• Świeży tymianek do dekoracji.