Składniki

• 1 kg dorsza,
• 1 cebula,
• 2 marchewki,
• Listek laurowy,
• 1 szklanka białego wytrawnego wina,
• Bulion z ryby,
• 2 łyżeczki chrzanu,
• Pół szklanki śmietany ,
• 1 łyżka mąki ,
• 1 łyżka masła ,
• Natka pietruszki