Składniki

• 80 dag polędwicy
• 4 łyżki koniaku
• 1 jabłko
• 1 cebula
• 1/2 kostki bulionowej z kury rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody
• 6 łyżek śmietany
• 1 płaska łyżka mąki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka natki pietruszki
• Sól
• Pieprz