Składniki

• 0,5 kg świeżych grzybów nie pieczarki(!) (kapelusze, a nóżki ususz ; ¹)
• 0,4 kg kiełbasy szynkowej ( może być inna grubo mielona);
• 0,3 kg cebuli;
• 5-10 dag margaryny (olej jednak nie pasuje) ;
• 200 g koncentratu pomidorowego (mały słoiczek);
• 20-30 pomidorków koktajlowych;
• 100 ml śmietany ; ²)
• 2 łyżki niezbyt czubate, mąki kukurydzianej ;
• 5 liści laurowych ;
• 4 ziarna jałowca ;
• 20-30 ziaren pieprzu ( zielony lub czarny)świeżo zmielonego;
• 2 kostki bulionu warzywnego;
• Ok 0.5 l wody; ³)
• Po ok1/5łyżeczki ziół przyprawowych: tymianku,cząbru;
• Sól ...niekoniecznie!!
• ____________________________________________
• ¹) suszone ogonki po zmieleniu moższ dodawać do sosów, zup;
• ²) zrobiłem ze śmietaną ale część robiłem bez śmietany , też smaczny;
• ³) rzecz w tym by nie zrobić sosu, dlatego wody jak najmniej.