Składniki

• 1kg buraków
• 1kg marchewki
• 1kg kapusty
• 1kg cebuli
• Zaprawa:
• 6 szklanek wody
• 1 szklanka octu winnego
• 100 dag cukru
• Sól (do smaku)
• 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
• 1/2 łyżeczki goździków