Składniki

• Kurczak
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki ziaren sezamu
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• Ź szklanki oliwy lub oleju
• Szklanka białego wytrawnego wina
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego insant
• 1 cebula
• 3 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie plasterki
• 3 duże łyżki natki selera
• 20 dag pieczarek
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
• Łyżeczka suszonego estragonu
• 4 łyżki ziaren sezamu do posypania