Składniki

• 4 świeże! jajka - zważyć ze skorupkami!
• Jeśli ważą np. 220g to wtedy połowa wagi jajek ,czyli 110g
• To jest ilość potrzebnej nam mąki + skrobii.
• Na te 110g - ja daję( 80g maka pszenna + 30g proszku budyniowego)
• Od smaku budyniu zależy smak biszkoptu.
• Można więc zrobić, od waniliowego przez czekoladowy do kolorowych
• Różowych czy cytrynowych.
• 100g cukru+1Waniliowy mały
• 4 łyżki wody
• 2 łyżki stopionego masła
• Szczypta soli !
• Szczypta proszku do pieczenia
• Podwajać lub redukować i można zrobić go nawet tylko z jednego jajka , do małej 20cm tortownicy.
• Wtedy będzie idealny na ciasto z owocami i galaretką.
• Biszkopt z dwóch jajek to dajemy naturalnie tylko 50g cukru, 1 łyżkę masła itd itp.
• Trochę matematyczny ten biszkopt ale za to niezawodny.