Składniki

• 4 łyżki mąki
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki cukru
• 6 udek kurczaka
• 4 łyżki oleju
• 4 kieliszki brandy lub spirytus
• Duża posiekana cebula
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 szklanki rozrobionego mleka w proszku
• 3 ubite żółtka
• Sól do smaku