Składniki

• 60g masła ,
• 800g mielonej polędwicy wołowej,
• 2 jajka ,
• 1 łyżeczka soli ,
• 1/2 łyżeczki pieprzu ,
• 1 ząbek czosnku ,
• 1 łyżeczka rozmarynu ,
• 1 łyżka zielonego pieprzu ,
• 4 łyżki siekanej natki pietruszki,
• 4 łyżki mąki pszennej ,
• 600g cebuli,
• 4 łyżki oleju,
• 2 liście laurowe ,
• 1/4l. czerwonego wina,
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej ,
• Kilka kropli sosu worcester.