Składniki

• 1/2 kg wątroby cielęcej, wieprzowej lub wołowej,
• 3/4 szklanki oleju lub innego tłuszczu,
• 10 dag posiekanego wędzonego, tłustego boczku ,
• 1 obrana cebula, drobno posiekana,
• 2-3 łyżki tartej bułki ,
• 6 łyżek posiekanej zielonej pietruszki,
• 1 jajo,
• 4 łyżki gęstej śmietany ,
• Sól , pieprz.