Składniki

• 4 dzwonka łososia norweskiego,
• 1 średnia cebula,
• 200 ml wytrawnego szampana (można zastąpić winem musującym)
• 3 łyżki masła ,
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany ,
• 2 łyżki soku z cytryny ,
• 20 połówek pozbawionych pestek winogron ,
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
• Sól i pieprz.