Składniki

• Na kotlety:
• 8 sztuk kotlecików jagnięcych z kością (comber)
• 1 łyżka oleju sojowego
• Wino białe typu Chardonnay
• Oliwa z oliwek
• Świeży tymianek
• Sól
• Pieprz czarny świeżo mielony
• Kompozycja warzywna:
• 1 opakowanie "Dania Holenderskiego" Hortex
• Olej sojowy
• Jajka - żółtka
• Masło sklarowane
• Pieprz cayenne