Składniki

• (2 porcje):
• 1 kg kura
• 1,5 l wody
• 1 łyżka stołowa soli
• 1 cebula
• 1 goździk
• 2 marchewki
• 2 pory
• ¼ selera
• Do sosu:
• 2 łyżki stołowe margaryny
• 2 łyżki stołowe mąki
• 1 dl białego wina
• 5 dl rosołu
• 1 żółtko
• 1 dl śmietanki
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Pęczek szczypiorku