Składniki

• 1,5 kg mielonego mięsa jagnięcego
• 1,5 kg bakłażana
• 2 cebule dokładnie posiekane
• 2 pomidory , obrane i posiekane
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• Łyżka posiekanego oregano
• Łyżeczka cynamonu
• Łyżka oliwy z oliwek
• Szklanka. białego wytrawnego wina
• Sól
• Pieprz
• Sos:
• Szklanka masła
• Szklanka mąki
• 2 szklanki mleka
• 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
• Szklanka startego żółtego sera