Składniki

• 1 kg kurczaka (ciemne mięso albo piersi), bez skóry i kości
• MARYNATA:
• 1-2 łyżki posiekanego czosnku
• 5-6 papryczek chili
• 1 filiżanki oliwy z oliwek
• (namoczyć czosnek i czerwoną paprykę w oliwie z oliwek przez 2-3 dni)
• Zmiksować te składniki z:
• 1 łyżką Sosu Sojowego Kikkomana
• 3 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki
• 1-2 łyżeczki zmielonego kardamonu
• 1 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżki suszonego tymianku
• Sałata i pomidorki cherry jako dekoracja