Składniki

• 3 gicze cielęce (ok 2,5 kg)
• 2 łyżki mąki
• 100 g masła
• 125 g białego wytrawnego wina
• 700 g pomidor ów
• 300 g rosołu
• 4 łyżki natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 1 pomarańcz
• Sól
• Pieprz