Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• 1/2 kg cebuli
• 1 kg małych pieczarek
• 1 butelka półwytrawnego wina białego
• 1-2 przeciery pomidorowe
• Oliwa do smażenia
• Mąka do obtoczenia mięsa
• Kostki rosołowe (smak wg uznania)
• Zioła prowansalskie
• Tymianek
• Sól
• Pieprz
• Czosnek granulowany
• Odrobina cukru